Цхеесецаке БЕЗ: без желатина, без скуте, без креме и без рерне!

Кување не значи само прелазак на посао. Морате узети у обзир толико ствари да понекад ни не паднемо у њих. Алергија, склоности или чак морал чине да се морамо суочити са кухињом на овај или онај начин. Али постоје опције попут ове торте која је, осим што изненађује својим састојцима, и више него укусна.

Овај колач од сира је врло једноставан за прављење, не треба нам ни миксер. Али невероватно, новина је што не садржи желатину или скуту. А када се то догоди, шлаг се обично додаје да би торта постала чврста, али без обзира на то овај рецепт не захтева ни то. То је прилично разлог за људе који би могли бити алергични.

Да бисмо то извели потребно нам је:

  • 20 кекса дигестивног типа
  • 1 кашика путера, растопљена
  • 500 грама сира типа Пхиладелпхиа намаза на собној температури
  • 375 грама кондензованог млека (мала лименка)
  • 1 кашичица течне ваниле
  • 65 мл или 1/4 шоље сока од лимуна и лимете
  • Креч и корица лимуна

Процес је врло једноставан, само морамо започети дробљење дигестивних кекса маслацем да би се добило тесто која ће служити као основа торте.

Крем сир помешамо са ванилом и соком лимете и готово смо спремни. За овај корак можемо користити неке шипке и снагу руке.

Поред тога што не носе одређене састојке, ову торту је изузетно лако направити.

Захваљујући киселини у лимуновом соку делује као коагулант. Резултат је мрежа протеина која веже воду и чини смешу густом. Другим речима, то значи да захваљујући соку од лимуна и лимете не треба да додајемо желатину или скуту.

На крају га ставимо у фрижидер да се заврши усиривање. И спремни да уживате у укусном десерту или грицкалици.

Извор: Кулинарско знање 

Интеракције са читаоцима

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here