8 митова о конзумацији млека и млечних производа

Будући да су корисни за негу костију и док нису криви за здравствене проблеме, јер удебљавају млеко и његове деривате су увек извор контроверзе. Ево 8 митова о конзумацији млека, па можете да одлучите како да их уврстите у своју исхрану.

Индекс чланака

    • 1. Млечни производи садрже пуно масти и това
    • 2. Млекара је главни извор калцијума
    • 3. Боље је конзумирати млеко само, без мешања са другом храном.
    • 4. Млеко помаже у борби против остеопорозе
    • 5. Млеко не хидрира
    • 6. Млекара се може избећи
    • 7. Пуномасно млеко садржи више калцијума од обраног млека или млека без лактозе.
    • 8. Шта је са људима који не подносе лактозу
  • Млечне особине
  • Како побољшати апсорпцију калцијума?

1. Млечни производи садрже пуно масти и това

То није тачно. Млеко и његови деривати садрже малу количину масти. Више од 80% њеног садржаја чини вода и има само између 3 и 5% масти, док се у делимично обраној и обраној верзији садржај масти смањује на 1,5% односно 0%.

2. Млекара је главни извор калцијума

Истина је. Млечна храна је она храна која има највише биорасположивог калцијума, млечна храна. Млеко и његови деривати, као што је јогурт, су најдоступнији извор калцијума за наше тело. Поред тога што садржи калцијум у великим количинама, ова врста хране садржи казеине и лактозу који погодују њеној апсорпцији.

Разлика између млечних производа и остале хране где садржана концентрација калцијума је велика Заснива се на чињеници да у последњем постоје супстанце попут оксалата и фитата које формирају једињења која су нерастворна на цревном нивоу, што смањује њихову биорасположивост..

3. Боље је конзумирати млеко само, без мешања са другом храном.

Млеко може бити укључено у било који од оброка током дана. Може се комбиновати са воћем, житарицама, семеном или као део инфузије за доручак или међуоброк, или јести млечне производе за ручак или вечера. Важно је увек поштовати препоруке: три или четири порције дневно где можемо да комбинујемо ове производе.

колачићи од кондензованог млека 2

4. Млеко помаже у борби против остеопорозе

Млеко, јогурти и ферментисани производи чине једну од њих најважнији нутритивни фактори како у превенцији, тако и у лечењу остеопорозе.

То се дешава не само због његовог садржаја, већ и због тога што већина садржи витамин Д, неопходне за правилно фиксирање у костима и зубима.

Тако смо већ достигли половину од 8 митова о конзумацији млека

5. Млеко не хидрира

Фалсификат. Као што смо раније поменули, више од 80% њеног састава чини вода, због чега представља одличан извор хидратације.

6. Млекара се може избећи

Да, постоји много људи који се одлуче да носе а вегетаријанска или веганска дијета, где нису обухваћени производи животињског порекла. Када особа одабере овај животни пут, препоручује јој се да посети нутриционисту како би саставила план који укључује храну биљног порекла која садржи калцијум и хранљиве састојке млечне млеко уопште, како би се избегли недостаци који се могу појавити у тело због недостатка конзумације млечних производа.

7. Пуномасно млеко садржи више калцијума од обраног млека или млека без лактозе.

Фалсификат. Пуномасно млеко садржи исту количину калцијума као обрано или без лактозе. Разлика лежи у садржају масти у сваком од ових млека. Делактоза је без лактозе (млечни шећер), јер многи људи то не толеришу.

кромпир сир рецепт

8. Шта је са људима који не подносе лактозу

Лактоза је шећер који се налази у млеку и његовим дериватима. Да би могао да га свари у цревима, телу је потребан ензим названа лактаза, коју неки организми производе у мало или нимало, као што је случај код људи са целијакијом.

Опција да будемо људи је конзумација млека без лактозе, које има и остала својства обичног млека. Што се тиче јогурта, ови људи могу тестирати своју толеранцију, јер у овој врсти млекара лактозу предиспонирају бактерије које помоћи ће вашој пробави и апсорпцији.

Млечне особине

Поред 8 митова о конзумацији млека, желимо да вам пружимо још информација. Ова храна садржи протеине које тело апсорбује и правилно користи у стварању мишићне масе, антитела, транспортне протеине и поправка ткива.

Млекара је главни извор калцијума, присутан у формирању и одржавању костију зуба.

Поврх тога, учествују у опуштању и контракцији мишића и артерије, у лучењу хормона, у преносу нервних сигнала и у згрушавању крви.

Млечни производи су кључна храна у контрола телесне тежине будући да смањују анксиозност и апетит и помажу у уношењу мање количине хране и калорија сваки пут када седнемо за сто.

Што се тиче витамина, они су извор витамина Д, А и комплекса витамина Б (Б1, Б2, Б12). Они такође пружају фосфор, гвожђе, бакар, манган, међу другима.

Млеко фаворизује ноћни одмор јер садржи аминокиселину триптофан, коју мозак користи за стварање серотонина, хормона одговорног за одржавање равнотеже расположења. Такође доприноси производњи мелатонина, хормона који регулише циклусе спавања.

Како побољшати апсорпцију калцијума?

Највећа резерва калцијума је направљена до 35. године.
Између 17 и 20 година постоји максимум од дензидонсијум, у којој се апсорбује највећа количина калцијума и то ће одредити ризик који имамо од остеопорозе у одраслом животу. Стога је кључно подстицати конзумацију млечне хране код младих људи овог узраста, иако им нису омиљени..

У жене у постменопаузи Такође је неопходно пити млеко, јести јогурте и друге млечне производе. Зашто? Јер у овој фази живота активност естрогена, једног од женских хормона, чија је функција да помогне фиксирању калцијума у ​​костима, и зато је фиксирана мања количина. Повећање конзумације млечних производа помоћи ће женском телу да настави са фиксирањем калцијума како би се током година избегли проблеми са костима.

Интеракције са читаоцима

Оставите Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here